“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”……古时，荔枝是我国的高等水果，甚至作为贡品进攻皇帝和妃子，也曾经是带动不少广东农户脱贫致富的农作物。不过，近年来却使果农陷入亏损。3日，广东荔枝产业高质量发展战略论坛在惠州市召开，来自华南理工大学、华南农业大学等高等院校和科研机构的多名专家就荔枝产业转变发展方式与经济转型展开讨论。有专家这样认为，广东荔枝资源丰富、营养价值高，倘若能够充分发展深加工产业，产业链价值将超千亿元。希望政府加大资金和科研投入，解决保鲜和深加工的技术问题。

  当前正是荔枝成熟时，广东是荔枝的主产区，在惠州荔枝也属大宗水果，目前全市种植培养面积43.07万亩，占全市水果面积的1/3，去年总产量6.37万吨，产值约5.25亿元，今年受春季低温阴雨寡照天气影响，继续出现小年，预计总产量为5.5万吨。

  昨日，惠阳区镇隆镇荔枝种植户老张和记者说，今年的荔枝产量虽然减少了，但是由于鲜果难保鲜，上市集中且时间短，价格仍难以提高，经济效益并不好。而在丰产的年头，往往价格跌得厉害，亏钱的现象并不少见。“荔枝曾经是带动当地不少村民脱贫致富的农作物，但是近十几年经济效益却一直走下坡路，不少农户陆续砍掉荔枝树，改种其他农作物。”

  广东省荔枝产业协会会长薛子光在接受南方日报记者正常采访时表示，目前广东荔枝种植培养面积达5000万亩以上，总投资超千亿元人民币，是20多年来广东荔枝果农聚集的财富，近百万果农以荔枝收入维持生计。近十几年来，由于科学技术进步和承包制调动了果农积极性，荔枝产量急剧上升，在2000年进入丰产期。由于荔枝主要为鲜果销售，且保鲜难度大，产销矛盾逐年突出，近几年甚至会出现果农严重亏损的现象。不少果农认为，荔枝产业已确定进入夕阳产业，陆续出现砍荔枝树的现象，这将导致20多年投资积淀下的财富毁于一旦，前景令人担忧。

  荔枝曾经深受杨贵妃和苏东坡等人喜爱，地位高，文化渊源深厚，如今却落入夕阳产业的地步，让参加论坛的不少专家这样认为担忧。

  华南理工大学轻工与食品学院院长扶雄表示，随着时下人们生活水平的提高，现在的人们更加重视健康问题，受“一个荔枝三把火”等观点影响，花了钱的人荔枝的消费欲望逐渐下降，导致荔枝销售难。“对于吃荔枝会上火的观点，目前还没有科学试验证明其真实性，而只是民间的口口相传。”扶雄教授表示，他曾经在一次会议中，让与会的数十名北方人每人吃下近两斤荔枝，后来并没有人表示“上火”。“荔枝的‘火气’并没有大家想象中那么严重，只要适量食用，对身体是有益无害的。”

  薛子光表示，除了受消费者的消费理念影响之外，目前荔枝保鲜技术不成熟，深加工规模太小，也是造成荔枝销售价格不高、效益低的根本原因。目前荔枝的加工率不足10%，而且主要为荔枝干和糖水罐头等较为落后的加工产品，市场认可度不高，效益不高，而饮食业中广泛采用的干燥、有效成分的提取、浓缩果汁及发酵荔枝干酒等高新技术难以得到应用与推广。

  深加工发展的不足，直接引发绝大部分的荔枝必须以鲜果的形式进行销售，而受荔枝本身保鲜难和现有保鲜技术不成熟的影响，上市时间较集中的荔枝难以卖出好价钱，尤其是在丰产的年头。

  广东目前种植荔枝500万亩，如果按照每亩产量1000斤计，每斤2元的价格收购，农民收入便可达100亿元。同时，荔枝加工产业的发展能够拉动1∶8的配套经济产业链，整个广东荔枝产业可达千亿产值。

  “市民认为吃荔枝上火的观点是片面的，其实荔枝含有多糖和17种氨基酸，古时就有吃荔枝能够强身壮体，促进妇女产后恢复的说法。”薛子光表示，荔枝汁经过发酵后，所含各种有益于人体健康的化合物比葡萄酒多一倍以上，具有降血脂、血糖、血压、软化血管、减肥等功效。

  昨日上午，广东祯州集团万吨荔枝加工项目在惠州市惠城区水口街道投产，通过酿造荔枝饮品和高端荔枝酒的方式，每年可深加工1万吨荔枝。

  薛子光表示，荔枝深加工要有长远发展，不能只靠烘烤荔枝干这样的简单加工，必须加工出让花钱的人可以广泛接受的高的附加价值产品，比如生产荔枝醋和荔枝酒等具有营养价值的高端产品。“将鲜果加工率增加到60%以上，果农才能有经济效益，才能使广东荔枝产业步入良性循环。”

  “要发展荔枝深加工，需要各级政府在政策、资金和科技投入等方面给予扶持。”薛子光说，在荔枝丰收时，通过金融支持的方式扶持加工公司，确保加工公司规模收购鲜果所需要的荔枝。此外，目前广东荔枝的科技投入大多分布在在栽培和保鲜技术方面，尚无政府部门和科研机构研究荔枝的营养价值、药用价值及品种基础等，更谈不上在此基础上进行的高科技加工工艺研究，希望政府加大这方面的投入力度，并通过省农业或科技主管部门牵头，整合目前现有的技术资源，实现行业共享，使荔枝深加工行业迅速形成规模，带动全省荔枝产业重归循环发展。

  菲律宾女毒贩被处决穆尔西被罢免新疆自首宽大处理克里东盟演讲卡马乔 赔款金额王菲钤印经书歼-15战机起飞港奶粉限购或废止青岛浒苔女童抽烟乞讨比利时国王退位新疆官员下乡镇维稳埃及骚乱经济学斯诺登申请避难被拒