随着生活节奏的加快，年轻人面临着职业压力和社交活动的压力，烹饪已不再是他们的优先选择。许多年轻人将时间和精力放在工作、学习和社交上，而不是在厨房里研究复杂的食谱。市场调研报告数据显示，会做饭的大学生只有四成，从来就没想过要学做饭的大学生占到了18%。这一现象催生了炒菜机市场的崭新前景和巨大机遇，机构预计炒菜机的市场规模将达到3000亿元。去年冬奥期间，中国的自动炒菜机更是走红全球，让外媒和各地的运动员大开眼界。

  “炒菜机”是一种智能厨房电器，它能够在一定程度上帮助人们快速、简单地烹饪美味的菜肴，无需专业的厨艺技巧。它们通常配备了各种预置程序，可以轻轻松松完成炒、炸、煮、蒸等多种烹饪方式，几乎能够很好的满足各种口味和饮食上的习惯的需求。随着年轻一代的消费能力慢慢地加强，他们将愈加倾向于购买炒菜机以解决饮食问题。制造商可以不停地改进革新，推出更多款式和功能多样的炒菜机，以满足多种消费者的需求。

  关于炒菜机是否为“智商税”存在正反两种观点：一些人担心炒菜机可能促使年轻一代不再学习传统的烹饪技能，失去了烹饪的乐趣和文化传承。还有就是，确实存在一些价格虚高且没啥功能的炒菜机，部分消费者买了之后，用几次就不会再使用。而对那些热爱传统烹饪、拥有时间和技能的人来说，炒菜机可能被视为不必要的商品。

  正面观点认为，炒菜机能够在一定程度上帮助不懂烹饪或时间有限的人在短时间内制作美味餐点。对那些忙碌的职业人士或家庭主妇，它们提供了一种便捷的解决方案，节省了时间和精力。炒菜机通常配备多种烹饪程序和功能，可以炒、煮、蒸、炸等。这在某种程度上预示着它们能处理多种不一样的食材和菜肴，适合各种口味和饮食需求。

  目前，家用主流的炒菜机品牌包括有苏泊尔、九阳、添可以及捷赛等。捷赛厨电（Gemside）成立20年时间，在广东顺德建有生产基地，专注智能厨电全场景解决方案，每天可以生产自动烹饪锅2000余台，年产量可达60万台。拥有专利大火防溢技术、全自动收汁技术、专利低功率连续加热技术及上千道各式菜谱。产品位居烹饪好评榜前十位置，售价千元以下。

  添可（TINECO）的销售网络已覆盖全球多地，国内各大家电百货商场、电子商务平台均可见到其产品。产品主打猛火速热、煎炸爆炒，复刻大厨食材预处理多样技法，根据菜肴特点，配制调料，售价2000元-9000元；九阳（Joyoung）二十余年来，有数亿级的产品在为用户的“家庭厨房”提供生活便利。炒菜机功能包括自动翻炒、不沾内胆、灵敏控温等，售价499元-3000元。

  苏泊尔（SUPOR）是全球领先小家电及炊具制造，拥有40个工业基地，产品涵盖烹饪用具、厨房电器、家庭与个人护理电器等多个领域。苏泊尔智能炒菜机器人，有着掂勺式翻炒技术，受热均匀，定期更新智能菜谱。三种烹饪模式可选：菜谱模式、快捷模式、手动模式。还有快速自清洗功能，彻底解放双手，售价1199元-4999元。

  市场分析师表示，炒菜机是否为有用主要根据个人的需求和使用情境。对那些不懂烹饪、时间有限、注重便捷性和多功能性的人来说，炒菜机可能是“救星”，可提供方便和美食。我们应根据自己需求和情境来决定其是否合适。